Saffraan wordt gebruikt in meerdere recepten zoals: paella, rissotto, diverse rijstgerechten, stoofschotels, stoofschotels, Spaanse omelet, vlees- of groentetaart, consommé van vis of zeevruchten, slagroom, sauzen, snoep, cakes en ijs, onder andere. De meest gerenommeerde en prestigieuze chef-koks beschouwen saffraan als een speciaal ingrediënt in hun gerechten dat niet kan worden vervangen, en gebruiken het zowel om kleur toe te voegen als om een authentieke en aangename smaak te bereiken.
Afkomst: Iran
Ingrediënten:
Safraandraad