Ajo Negro Pelado

Zwarte knoflook heeft een zeer karakteristieke smaak met fruitige toetsen die doen denken aan truffel en drop.

In tegenstelling tot de populaire overtuiging dat zwarte knoflook dezelfde textuur heeft als rauwe knoflook, heeft zwarte knoflook een romige textuur, dus het is ideaal om het op brood te smeren, zowel op zichzelf als met iets erbij, omdat het perfect past bij vlees, vis en groenten.

Zwarte knoflook werd in Japan ontdekt als gevolg van de fermentatie en rijping van gewone knoflook door een bepaalde temperatuur en vochtigheid toe te passen.

Amefruits Gourmet zwarte knoflook wordt gemaakt met de beste paarse knoflook die in Spanje wordt geteeld, meer bepaald in Las Pedroñeras, en het hele proces is 100% natuurlijk omdat er op geen enkel moment enige vorm van additieven of chemische verbindingen bij betrokken zijn.

Ingrediënten:
Gefermenteerde knoflooktenen (gepeld)

Voedingwaarde per 100ml:
Energie: 807kJ/191kcal
Vet: 0,357g
Waarvan verzadigd: 0,134g
Koolhydraten: 29,4g
Waarvan suikers: 23,3g
Eiwitten: 8,83g
Zout: 0,0279g