Pasta Pappardelle IGP 500g

De naam "pappardelle" komt van het Italiaanse werkwoord "pappare," wat "smaakvol opeten" betekent. Deze pasta is geliefd vanwege zijn textuur en vermogen om rijke, hartige sauzen goed vast te houden.

Gragnano is kwaliteit en verbeeldingskracht in de keuken.
Elk deeg wordt langzaam bereid, met behulp van zuiver water uit het ongerepte gebied van het Monti Lattari-park, met een laag calciumgehalte; het water wordt gelijkmatig verdeeld waardoor gluten kunnen worden gevormd, wat ervoor zorgt dat de pasta al dente blijft en na het koken niet samenklontert in de schaal.

De bronzen mal, volgens de traditie van Gramnon, geeft die karakteristieke ruwheid waardoor de saus beter kan worden vastgehouden.

Ingrediënten:
Griesmeel van durum tarwe, water.
Kan sporen van soja, mosterd bevatten.

Voedingwaarde per 100g:
Energie: 1509kJ/356kcal
Vet: 1.36g
Waarvan verzadigd: 0.2g
Koolhydraten: 70.18g
Waarvan suikers: 3.6g
Eiwitten: 13.5g
Zout: 0g