De volledig rijpe peperkorrels worden geplukt, geweekt en gepeld, waardoor witte peperkorrels ontstaan, zachter van hitte en aroma dan zwarte peper.
Er zijn veel kwaliteiten, afhankelijk van de oorsprong en selectie van de peper.
Deze peper is geselecteerd om het beste van deze specerij in je keuken te brengen. Bruikbaarheid: het wordt gebruikt gemalen in marinades, bij vis, in bereidingen met kaas, zoals foundes, in bechamel of in sauzen met room, soepen, eieren, hartige taarten... enz.
Ingrediënten:
witte peper