Morel (Morchella conica, Morchella elata): Deze paddenstoel is een typische voorjaarspaddestoel die van april tot mei groeit in lichte naaldbossen, op taluds en loofbossen.
Qua smaak is deze paddenstoel de koning onder de gedroogde paddenstoelen. Een goed bereide morilleroomsaus is altijd een heerlijke ervaring voor elke fijnproever.
De beste kwaliteit van de morieljes wordt verhandeld zonder de steel (de steel is erg leerachtig en smaakt slechts licht intens)
Ingrediënten:
100% morieltjes
Voedingwaarde per 100g:
Energie: 1161kJ/277kcal
Vet: 3.5g
Waarvan verzadigd: 0.5g
Koolhydraten: 17.7g
Waarvan suikers: 2.5g
Eiwitten: 31.1g
Zout: 0.15g