De "bird's eye" of "Birdseye" peper is een variëteit van de peper "Capsicum frutescens", die zorgt voor een sterk aroma en een zeer pittige smaak. Het zijn hele chilipepers, met een intens rode kleur. Het is erg populair en wordt in verschillende delen van de wereld gebruikt.
Ideaal voor chili-knoflookscampi, pil pil kabeljauw, Mexicaanse taco's of enchiladas, sauzen, stoofschotels en soepen.
Ingrediënten:
chili